173日目:人生一番長い一日だったけど最高に楽しかった。月光の下で謎のバナナを植えた

今日は人生で一番長い一日だったけど、本当に楽しかった。近所のある家族の誕生日パーティーで、朝食・昼食・夕食全部を作って提供した。植物も好きだし食べるのも好きだし作るのも好きだけど、このスケールを毎日こなせるプロのキッチンスタッフには本当に尊敬の念を抱く。

でもあの忙しさの中の高揚感は大好き…大量の料理を仕上げている間は時間が3倍速く感じる。瞬時の判断を下して、今までキッチンで犯してきた失敗から学んだことをすべて活かす。「あれ持ってきたっけ?」という不安もすごく覚えがある。

地元の一番良い食材と、このほかよく知っている自家産の食材を組み合わせるのが大好き。朝4時に始めて夕食後に帰宅し、その後も何ともテンション高いままだ。この食への情熱をいつかチョコレート作りにも注ぎ込みたい。

夜10時30分頃、Dashからもらった謎のバナナ(おそらくCoconut Chris経由の珍しい品種)を植えた。月が出ていて、Juliaが懸中電灯で照らしてくれて、小雨が降っていて、とてもいい雰囲気だった。

2021年6月22日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。