今日はJoeからもらった珍しいSalacia属、Fruta do Carameloを植えた。見た目も皮の剥き方もオレンジのようだけど、中身は全く違うらしい。ネットに情報が一切ないのも納得。他のSalacia属は低木か小樹に育つことが多いらしい。味はキャラメルに似ているというので、つまりチョコレートでコーティングできるということ!早く食べてみたい。
チョコレートバーのパッケージの試作品もデザインした。正式に「HA’A CHOCOLATE」と名乗る。ha’aはハワイ語で「謙虛」という意味。小さな農園で小規模にカカオを育てて、小ロットでチョコレートを作るうちのスタイルを反映した名前だ。
新しいパッケージ、どう思う?今年島外に発送できるほどの量ができるかは分からないけど、反応は上上。
Phillipが正式にウチのチョコの初のお客さんに!ミルクチョコにやられちゃったみたい。200グラムのチョコバーを手に写真も撮った!PhillipとMajidahはカカオバターの圧損のR&Dを一緒にやる予定。
2021年11月23日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。
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