今日はMillerとThaoがオアフの自宅から持ってきてくれた、トンガホウレンソウことbeleの挿し木を六本植えた。オセアニアで最も栄養価値の高い野菜で、ほうれん草のように食べられる。葉で肉や魚を包んでココナッツミルクで蒸す使い方もあれば、シーブリーフの代わりにしてドルマにすることもできるらしい。
ホノルルのチャイナタウンにある「Wing Ice Cream Parlor」、行ったことなければゼヒ。夜遅くにイケテな子たちが集まるアイスクリーム屋だ。Millerはトムカーやきな粉、チーズイットなど風変りなフレーバーを作るのが得意。うちのココナッツミルクチョコとワイアナエ産のケアウの粉を使った特別なバッチも作ってくれた。もし行く機会があったら、べひWingでスクープを一つもしくは三つも!
2021年12月3日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。
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