今日は接木カカオの木を植えた。この系統はUH8という名前で、ハワイ大学が選抜したもの。ハワイにはあれこれカカオの系統があって、この段階でクリオロなのかフォラステロなのかトリニタリオなのか、正直判別は難しい。だいたいのハワイのカカオは実生苗から育ち、遺伝子がばらばらすぎて「ポイ・ドッグ(雑種)」系統としか呼べない。でも確かなのは、ハワイ産のカカオ豆は、世界の供給8割を占める丈夫で成長の早いフォラステロ系に比べて、香り高いファインフレーバー遺伝子をたくさん持っている事。
2021年2月27日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。
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