今日は2年ほど前に種から発芽させたカムカムの木を植えた。カムカムは南米原産の果物で、ジャボチカバの仲間。川岸近くでよく見られて、洪水に非常に強い。ブドウのように見える新鮮な実には驚くほどのビタミンCが含まれていて、生重の2〜3%もある。今では粉末の形で「スーパーフード」として売られている。実際に食べてみたら、レモンの酦のようにすごく酸っぼくて酸っぱかった。Juliaと、レモネード飲料やサラダドレッシングに使えそうだねと話していた。ジャボチカバの仲間はみんな成長が非常に遅いので、実ができるのはまだもうしばらく先のことになりそう。
2021年8月22日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。
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