今日はジュニパーベリーを植えた。小さな低木に刑り込む予定。ジュニパーベリーは強力なスパイスだけど、実は本当のベリーじゃなくて、どちらかというと肉質の毬(このみ)に近い。
ドイツ料理ではザウアクラウトを温める時に少し入れるのが定番。シュベーンハクセやシュバイニブラーテン、シュニッツェル、ルーラーデンなんかをいっぱい食べたあとの消化にもいいらしい。
しばらくなかったけど、アヒルたちがまた卵を産み始めた!
2021年2月1日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。
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