今夕べは月明かりの中カカオの木を植えた。今では約180本植えて、完全に実をつけているのは30本ほど。5年前に500本植えておけばと何度も思う。次のバッチは2022年7月まで待つしかない。
僕のチョコレートの英雄の一人は、1999年にThe Grenada Chocolate Companyを创業したMott Green。カカオ生産国で初めてチョコレートを作った企業で、「ツリートゥーバー」という言葉を作ったのも彼だと思われる。
Mottは雇用を生み出し、200エーカーのカカオ農家協同組合を設立して化学除草剤や肥料を使わない農法を推進し、有機認証取得を支援した。今も会社は農家に正当な価格以上を支払っている。工場は100%太陽光発電で動かし、何万本ものチョコバーを帆で大西洋を渡して運び、カーボンニュートラルな輸送を実現した。
悲しいことに2013年、Mott Greenは工場の太陽光発電システム作業中の感電事故で早世した。会社は今も彼の遗志を継いでいる。
2021年12月20日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。
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