15日目:8年後を楽しみに、ピーチパームを植えた

今日はピーチパームを植えた。株立ちするタイプのヤシで、主に「ハート・オブ・パーム」と呼ばれる茎の芯の部分を目的に栽培される。シャキシャキしていて柔らかく、味はほとんど無いに等しいんだけど、高級レストランのメニューにもよく載っている。中南米の料理には欠かせない食材。

実も食べられて、実はそれこそがこの木を育てたい一番の理由。今まで数回しか食べたことが無いけど、たいていシチューやカレーに入れて、でんぷん質で栗み立いな風味がする。かなり腹持ちもいいし、料理に使えるようになるまで…あ、8年くらい?、今から楽しみ。

どうやらこれはJohn Moodという系統らしくて、本当はトゲの無いタイプの方が好まれるんだけど、これはトゲがありそう。

まあ、大きくなってみないと分からない。とりあえずやってみるしかないよね?ピーチパームの後ろには、3年前に植えたジャカランダとアビウがある。

2021年1月15日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。