194日目:今日のテーマはチョコレート。これで今の苗からの最後のカカオを植えた

今日のテーマはチョコレート。ロイさんとレズリーさんの果樹園でカカオのポッドを収穫。二人の果樹園ではパパイヤやライチー、柑橘類を育てていて、今年は珍しくマンゴーもまあまあ収穫できそう。

発酵した豆を乾燥ラックに出して、ニブが1ポンドあったので、精炉でミクロバッチを作った。

最後に今日もカカオを植えた。次の苗が育つまで、これがカカオの植え付けラスト。まだ植える木はたくさんあるけど、2020年の育苗場にあったものはすべて地面に植え終わった。

2021年7月13日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。