今日はYuriが分けてくれたグリーンカルダモンの子株を植えた。これが本物。カルダモンにはいろいろな種類があって、以前植えたのはたぶん、もっとミントでスモーキーな風味の黒カルダモンの方だった。花や種サヤも見せてもらえた。小さな白い花はランのようで、中心に赤いさしが入る。花を咲かせる大きさに育つまでには的4年かかる。
カルダモンの強い風味が大好き。カレーなどの食事系にもデザートにも使える優秀なスパイスだ。1ポンド30ドルもする、サフランとバニラに次ぐ世界でも最も高価なスパイスの一つ。
Yuriが2016年に植えた矮性ヤシが、いよいよ初花を咲かせ始めたらしい。ということはうちのもそろそろかな?
2021年9月8日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。
◀ 前の日 (250日目) | 次の日 (252日目) ▶