87日目:何百種類もあるジャボチカバ、ウォーターメロン白をJoeからもらって植えた

ジャボチカバを知らない人は多いけど、ウォーターメロン白という変種はどうだろう。Joeからもらったこの珍しいPlinia属だけど、ジャボチカバに何百種類もあるとは知らなかった。今日は水分をたっぷり保てる場所に植えた。ジャボチカバは湿気が好きだからね。

発酵二日目。カカオ豆は見た目は昨日とほぼ同じだけど、液体が抜けてきている。まだ甘い香りがするけど、少し酸っぽさも感じられるようになってきた。

2021年3月28日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。