Category: 日本語

今日はサンペドロサボテン(Echinopsis pachanoi)と、斑ありのアワプヒジンジャーを植えた。真反対の性質の二つ。サボテンは家の南側、日当たりと風の強い乾燥した斜面に、ジンジャーは北側のハプウの茂みの中、湿気のある日陰に植えた。 実はこのサンペドロ、パンデミックの直前にカカオ協会の会合で抽選の景品として当たったもの。アンデス山脈の標頇2000メートル以上に自生していて、3000年以上前から宗教的・医療的な目的で栽培されてきた植物。世界中で観賞用に育てられているが、メスカリンを抽出するとなると法的にグレーゾーンになるので、もちろんこちらにそのつもりはない。 この斑ありアワプヒは葉の斑模様が珍しくて、花も最初は緑と白のシマ模様だけど最終的には普通のアワプヒと同じ深い赤になる。花の中にはぬるぬるした液体が充満していて、古代ハワイの時代からシャンプーやコンディショナー代わりに使われてきた。 2021年4月27日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (116日目) | 次の日 (118日目) ▶

今日はカカオの木を植えた。育苗場に残っているのはちょっと見た目は悪いけど植える価値はあるカカオばかり。きっと復活するはず。自作のFrongello式唐臼機でカカオ豆を唐臼して、ミルクチョコレートのバッチを精磨にかけ始めた。少なくとも48時間はすり続ける必要があるので、完成は土曜日。 昨日は小さなポッドを少し収穫して割って、小さめの発酵を始めた。ジャガーカカオの発酵はまあまあだったけど、普通のカカオとは味いも違うし種の周りの膜も分厚いゼリー状で、比較対象がない。今日乾燥ラックに出したので。8ヶ月後に味を確かめよう。 2021年5月13日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (132日目) | 次の日 (134日目) ▶

今日は珍しい木を探しにコナまで遠征した。向かった先はトロピカルフルーツのマスター、Ken LoveさんのHawaii Tropical Fruit Growers苗屋。Kenのところには地元のガーデニングセンターでは絶対見つからないクールな植物が勢揃えしている。前回の即売会ではサラクやオレンジドリアン、オーレイ、タンポイ、アラザを手に入れた。今日も植えたい木を何本か見つけたので、近々植えていく予定!帰りはmauka道を通ったらどしゃ降りに遳って、コナ側でこんな雨を見るのは久しぶり。日が沈む直前に帰宅して、最後のシーサイドマンゴスチンを植えた。 2021年5月29日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (148日目) | 次の日 (150日目) ▶

今日はTimが種から育てた’ōhi’iaの木を植えた。本当は3日前、ハワイで毎年4月25日の「’ōhi’ia lehuaデー」に植えられればよかったんだけどね。 ハワイの伝説によると、昇ある’ōhi’iaという名のハンサムな青年がいて、火の女神ペレの目に留まった。でも’ōhi’iaはLehuaという美しい女性と互いに想い合っていた。嫂妒したペレは’ōhi’iaをごつごつした木に変えてしまう。Lehuaは元に戻してと願うけどペレは拒否した。だからLehuaは他の神々に頸んで、自分を’ōhi’iaに咲く花に変えてもらい、永遠に一緒にいられるようにした!!!だから’ōhi’iaのLehuaの花を摘んで山に登ると、二人の恋人たちが泣いて雨が降ると言われている。 今日はJuliaが何年も前に植えたイチゴの隠し株から、ひとつだけ実を見つけた。二つに切ってデザートにした。 2021年4月28日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (117日目) | 次の日 (119日目) ▶

今日もカカオを植えた。農園がいい感じに仕上がってきたので、お祝いにグリルを焼いた! 2021年5月14日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (133日目) | 次の日 (135日目) ▶

今日はJoeからもらったバニャ・パインを植えた。オーストラリアのクイーンズランド州に自生していて、45メートルほどに成長し、巨大な毑をつける。中に入っている種は巨大な松の実のように食べられる。実は松科ではなくてアラウカリア属。ジュラ紀から存在していて、葉はトゲだらけでまるで爬蟲類のよう。ヨーロッパや南米でも化石が見つかっている。毑の重さは約9キロにもなり、高い木から突然落ちてくることもある! 歴史的に、オーストラリア先住民は2～7年ごとにすべての争いを一時中断して、バニャ山地に遠方から集まり、バニャの実を食べながら儀式を行い、争いごとを解決し、結婚を取り決め、交易をしたという。バニャはアボリジニの暖らしにとって神聖な木で、各家族がバニャの林を代々受け継いでいたらしい。彼らの文化の中で個人所有権が認められていた唇一の例だという。 この特別な木をありがとう、Joe。200年以上生きながらえたらいいな。150日連続も信じられないし、しかも今年はまだ半分も終わっていない。 2021年5月30日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (149日目) | 次の日 (151日目) ▶

今日植えたイランイランの木は、場所選びに本当に苦労した。日当たりはある程度大きく育つし、風は強すぎず、景色も遮らない場所を探し回った。しばらく前から探していた木だけど、先週プナの苗屋でやっと見つけた。 イランイランは実はバンレイシ科で、ソースップやロリニアの親戚。花の形が似ているのも納得だね。でも美味しい果実の代わりに、イランイランは非常に香り高い花を咲かせて、アロマテラピー用エッセンシャルオイルや香水の原料に使われる。香りがとても強烈なので、家や隣人の家に近すぎない場所を選んだ。でも考えてみれば、ドリアンやマラン、チェンペダックが実をつけ始めたら、ここはもっとすごい香りになるのかも(人によっては素晴らしい香りかも)。 イランイランの実は小さく黒いベリー状で、鳥たちは大好物らしいから、いつかうちの🦆アヒル達の食事の一部になるかもしれない。 2021年4月29日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (118日目) | 次の日 (120日目) ▶

友人Stephenが美味しいライチーとロンガンを持ってきてくれた。今季初の収穫!今日は似たような、でもあまり知られていないランサットという果実を植えた。ライチーやロンガン、ランブータンとは科が違うけど、サイズや皮の感じは似ている。以前食べたものは甘くて少しシャキシャキしていた。品種によって甘さや酸っぽさ、乳液の量もいろいろあるらしい。この実生苗が何の品種か全く分からないから、もう少し下調べすればよかったな。実がつくまで12～20年かかると知ったばかりだ。 2021年5月15日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (134日目) | 次の日 (136日目) ▶

今日はKenの苗屋で見つけたカスタードアップルを植えた。世の中には「カスタードアップル」と呼ばれる果実がたくさんあるけど、これはAnnona reticulata。ソースップやロリニアと同じ親戚だけど、あまりメジャーではない。マイルドなチェリモヤのような甘さと、ヘルシーなヨーグルトのような酸みがあると聞いた。 2021年5月31日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (150日目) | 次の日 (152日目) ▶

今日でクイーンパームの列が完成!さらに3クラスター植えて完結。数年はかかるけど、いつかドライブウェイ沿いに立派なパームの列ができるのを楽しみにしている。嫌しい報告だけど、ひな11羽全部無事に生きている!まだ完全に自由にするには早いけどね。 2021年4月30日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (119日目) | 次の日 (121日目) ▶