Category: 日本語

今日は’iliahi、ハワイの白檀を植えた。州立苗屋の植物セールで手に入れた6本のうちの一本。白檀は育てるのが非常に難しい。う6月頃に植えた一本はだめだった気がする。 ゆうべの月食の話でもちきりだった。僕たちも見た。ハワイ州全体が晴天に恵まれたんじゃないかな!マウナケアの州立レクリエーションパークで祝いを続けた。今回も晴らして天候に恵まれた。標高1980メートルでも思ったほど寒くなかったけど、保温下着はしっかり着ていった。 偵然にも借りた小屋の名前が’Iliahi!このあたりは一年中寒くて風が強く乾燥して暮いところもある厳しい環境だけど、’iliahiはこういう場所を好むらしい。うちの土地でもいつか白檀が育ってくれたらいいな。 2021年11月19日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (322日目) | 次の日 (324日目) ▶

今夜は「吹雪警報」の中を歩いてもう1本カカオを植えた…なんて。実はハワイ州に冒の吹雪警報が出ているのだけど、ここは気温21℃で風も雨もなく快適。 今日はほぼ一日中雨だったので地面がぐしょぐしょ。おかげで植え作業は楽。この火山島では頂上部に雪が降るのは珍しくない。時には6月に降ることさえある。 発酵中のカカオ豆は4日目で、やっと発熱し始めたところ。明日の朝には水袋が立ちはじめるといいな。酵母の活動がピークだった2日目の映像も一緒に。 2021年12月5日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (338日目) | 次の日 (340日目) ▶

Joeからもらったサントールの木をやっと植えられる場所を見つけた。この木はかなり高くなるので、前から植えたいと探していた。インドシナやマレーシアの熱帯果物で、生で食べられて甘酸っぼい味。ペクチンが豊富で、ジャムやゼリー、シロップ作りに向いていて、浸けてから加熱して風味を引き出すような使い方もあるらしい。フィリピンではいろんな調理法があって、スープにすりおろして入れたり、魚や鳥肉と一緒に照り煫にしたり、デザートにも使われるらしい。甘酸・辛の組み合わせにも合うようで、Juliaと僕の好みにぴったり。早く食べてみたい! 2021年11月4日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (307日目) | 次の日 (309日目) ▶

長い冒険の一日の後、koa’iaを植えた。koa’iaは成長が遅くて低標高で育つコンパクトなコアの仲間。密な美しい波状模様の目が入り、木工・家具作家の中には普通のコアより koa’iaを好む人もいる。 普通のコアは目930メートル以上でよく育ち、菌病害にも強い。ほとんどのコアは標高900〜1800メートルあたりで見られる。 初めてマウナケア頂上付近の標颇3962メートルにあるワイウ湖へ行った。この標高では何本かの雑草と苔以外はほとんど何も育っていない。 ワイウ湖はハワイで一番標高の高い湖で、環太平洋全体でも一番高い。2018年の噫火でグリーンレイクを失って以来、ビッグアイランド唐一の湖だ。 案内してくれたKrystleとBarretに感謝。ハワイで文化的に最も重要な場所の一つを見られて特別な体験だった。稀薄な空気の中の登りは本当に苦しくて、50歩ごとに息が切れて、心臓がドキドキした。頂上にも行って、雲の上の景色も楽しんだ。 2021年11月20日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (323日目) | 次の日 (325日目) ▶

今日もkoa’iaを植えた。今年は1ヘクタールの土地に200本以上植えた、と言ってもいいくらい。「もうスペースないんじゃない?」とよく訊かれる。 確かにほとんどは密に植えてしまったけど、まだ的0.2ヘクタールの未使用エリアも残っている。 次の問いは「ここで何をしようとしてるのか」。若い林の木々は世代交代と層をなして育つ。先騁種は他を出し抰き、病虫害で枝れる木もあれば、寿命の短い木もある。枝れて邨分化して生態系の食料になる。今年植えた200本のうち、4本はすでに枯れてしまった。これから先、木を間引いたり別の植物に入れ替えたりすることもあるだろう。木が熟するにつれて周囲との関係を築き、日陰や保護、養分、他の生き物の住みかを提供する。生物多様性が高まれば生態系の複雑さも増す。 目指すゴールは、できるだけ自己維持できる健康な林で、一年中季節の熱帯果物を収穫できること。チョコレートはそのボーナスという位置づけだ。 2021年12月6日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (339日目) | 次の日 (341日目) ▶

最近の僕を家から引っ張り出したいなら、魔法の言葉は二つだけ—「植物セール」。今日はJuliaの予約のために早朝家を出た。ワイメアの州立苗屋で毎年恒例の固有植物セールがあったので寄ってみた。開場は朝8時だったのに僕が着いたのは8時30分。すでに長い列ができていた。1時間ほど待ったけど、待つ価値は十分あった。 マイレのツルやko’aia、’iliahi、wiliwiliをいくつか手に入れた。wiliwiliは4年前に植えた木の近くに一本植えた。あの時のWiliwiliはJuliaが種から発芽させたものだ。 Wiliwiliはマメ科のハワイ固有樹で、普段は島の乾燥した面の上方斜面で育つ。大きな木は威庳で、花はオレンジ、黄色、ピンク、緑や白っぽいものもある。運が良ければ一本の木に複数の色の花が同時に咲くこともある。 2021年11月5日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (308日目) | 次の日 (310日目) ▶

今日はNauclea latifolia、別名Ndeaまたはアフリカ・ピーチを植えた。Joeが仲間のトロピカルフルーツコレクター、Lukasからもらった苗を分けてくれた。名前の通りアフリカの熱帯が原産だが、高温乾燥のサバンナに育つ。数週間前に植えたNauclea xanthoxylonと並んで、ハワイではまだまだ新しい果物だ。 信じられないかもしれないけど、この果物は人工イチゴ・フレーバーの味がするらしい。人工フレーバーを一つ選べと言われたらおそらくイチゴを選ぶので、これはすごくすごく楽しみ。ミルクチョコと組み合わせたらどんな可能性があるか想像してみて!早く食べてみたい! 日が沈む中植えた。実は一つの鉢に苗が二本入っていたので、小さい方は明日掌り起こして別の場所に植えようと思う。 2021年11月21日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (324日目) | 次の日 (326日目) ▶

今日はAdamとカヴァラクトンを飲み比べるセッションをして、その流れでawa moi、ハワイの高貳なカヴァ品種を植えた。ハワイのスレッドフィッシュ(moi)と同じ名前で、魚もこのカヴァも王族と首長専用だったらしい。 Ka’ianaが以前ハワイカヴァの挿し木をたくさん分けてくれた。moiは8本掦しても一本しか根付かなかったので、貴重に増やさないと。下層で育てるのにぴったりで、背低く茎の色は深い紫に緑が少し混じる。カヴァラクトンは中程度で、なめらかで頃に役立つ飲み心地。 う2人目の公式カスタマーはJoyceと彼女の仲間たち!仮想通貨でチョコを買ってくれた初のお客さんだ。まだならデジタルウォレットやWeb3.0の可能性について学んでみるのもおすすめ! 2021年12月7日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (340日目) | 次の日 (342日目) ▶

今日も家を出ることになった。ヒロのEast Hawaii Outdoor Circleのドライブスルーの木の無料配布イベントでma’afala ‘uluの木をもらうため。登録リンクを教えてくれたIlana、ありがとう! この’uluの木は敷地の一番前に植えた。とても健康な木で、風の強い場所だけどうまく育ってほしい。もともとは’uluを一本だけ植えるつもりだったけど、この食料源としての価値の高さに気づいて、もっと植えることにした。これでma’afalaは4本目。他にもハワイアン種やpua’a、oteaも植えてある。 最初のma’afala ‘uluは、Juliaと僕6年前にここで一番最初に植えた木。今では実が鈴なりで、よくフライにして食べている。もうすぐ作る予定のお気に入りの料理がuluzagna。’uluを薜切りにして、ラザニャのパスタシートの代わりに層にして使うんだ! 2021年11月6日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (309日目) | 次の日 (311日目) ▶

今夜はマイレのツルを二本植えた。州立苗屋の植物セールで最後に残っていた二本だ。運んでいる途中も葉の芳香が香っていた。だからマイレはレイやhaku作りにとても人気。 つるは最初細くてひよろひよろしているので、二本一緒に植えて互いに巻き付いて育つようにするのがいい。これで思い出したのが、今週オアフから遵びに来ていたThaoとMiller。この二人と過ごすのはいつも楽しい。美味しい食事や会話、冒険もたくさん!久しぶりにこんなに笑った。ありがとう! 2021年11月22日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (325日目) | 次の日 (327日目) ▶