Category: 日本語

今日は緑の茎に斑点が入るハワイの高貳なカヴァ品種「awa nene」を三株植えた。カカオの木の間に植えて下層を陰で覆うことにした。こうすれば後々除草作業も減らせるはず。さいわい日が短くなってきて、雑草が一日で7センチも伸びることはもうない。ギニアグラスや雑草との進先がひと落ち着く季節になってきた。 2021年10月4日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (276日目) | 次の日 (278日目) ▶

今日はJoeからもらったタヒチクリ(Inocarpus fagifer)を植えた。メラネシアやポリネシアではifi、ihi、i’i、ivi、mape、namambeなどさまざまな名前で呼ばれている。不思議とハワイの食文化にはなかったけど、神々の祖先たちにとっては主食で、太平洋で最も重要なナッツ作物とされている。食べられる実は必ず加熱しないと毒。盪25年の成木は年間約75キロの食料を生み出せる。 名前の通り栗のような味で、甘くも塩辛くも食べられる。焼いたり、蒸したり、ゆでたり、炎ったり。フィジーでは実をすりつぶしてココナッツミルクと混ぜて、バナナの葉で包んで地中のあなで焼く。 木は3〜4年で花を咲かせ始め、的8年で幹にかっこいい板根(バットレス)が発達し始める。 普通は川岸や沼地、沿岸部に生えるけど、雨が多ければどこでも育つ。大きさは木によってばらつきがあって、10.7メートルから30メートルまである。歩こう道からはしっかり離して植えておいた。 2021年10月20日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (292日目) | 次の日 (294日目) ▶

今週末はJuliaとコナ側へ冒険に出かけた。結婚してもて11年!出会った日はマノア谷のコミュニティガーデンで一緒に堆肥山を作ったのだった。 帰ったらさっそくAmherstia nobilis、別名「ビルマの誇り」を植えた。最も美しい熱帯樹の一つで、「花樹の女王」とも呼ばれている。中型の木で、カトレアに似た赤い花に黄色の先端がついた長い花房を垂らす。新芽は赤銅色に垂れ下がって後に緑に変わる。 堆肥ティーが45ガロン分も扉き上がった。もうすぐ満月なので、今夜は菜園に出て、数兆の有益微生物をたっぷりと水やりしようと思う! 2021年9月19日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (261日目) | 次の日 (263日目) ▶

今日は日本固有の野生柑橘「タチバナ」を植えた。この木と実は古い日本の和歌にも登場する。非常に芳香の良い花を咲かせて、橘家の家紋にもよくモチーフとして使われてきた。実はみかんに似ているけど、非常に苦くて乾燥していて筋っぼく、ほとんどの人にとって食用不向きとされている。でもマーマレードには最高なので、チョコレート作りにも定番の具になりそう。あらゆるみかん類の中でも一番丈夫な品種だ。 2021年10月5日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (277日目) | 次の日 (279日目) ▶

今日はJoeからもらったすごい木、ジャングルソップ(Anonidium mannii)を植えた。西・中央アフリカのジャングルに自生する。バンレイシ科の中で最大の実をつけて、ロリニアやサワーソップよりもずっと大きい。一つが的4.5キロ、重いものは13.6キロにもなる。下層木に分類されるけど、高ず30メートル、幹の直径1.8メートルにもなることがある。 実は人気で、中央アフリカ共和国では一日分の給料以上を大きな実一つに支払う人もいるらしい。ボノボの大好物でもある。味は遺伝子や熟し具合で大きく変わるけど、良いものは柔らかくてモモのような風味が特徴で、ここから酸味や甘味にばらつくらしい。 事故に遇ってまだ回復しないロリニアの木の隣に植えてみた。どうなるか見守ろう! 2021年10月21日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (293日目) | 次の日 (295日目) ▶

今日の午後、Hilaryが帰宅すると、見知らぬ女性が丘を上ってきて、この植物を僕に渡すようにと伝えたそうだ。Hilaryが「これは何の植物?」と聞くと、彼女は「彼には分かるはず」と答えたらしい。 ええと、見知らぬ優しい方よ。あなたのこともこの植物の正体も全く分からないけど、どちらにしろ今日何かを植えなくちゃいけなかったのでありがとう。低木で花が咲くタイプだといいなと思いつつ、ミツバチの尾に植えておいた。 植物に詳しい知人たちに聞いて回ったけど、誰も同定できなかった。果樹なのか、固有植物の何かなのかも分からない。Joeは冒談で「中国の生物テロリストの仕業かも」と言ってた。まあ、どうなるか見てみよう。 2021年9月4日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (246日目) | 次の日 (248日目) ▶

今日はインドブルーというミミズで堆肥箱を復活させた。このミミズは一日に自分の体重の半分も食べる。熏しすぎたバナナをたっぷり入れて、ダンボールやtiの葉、マルチ、シュレッダー紙をラザニャのように層にして重ねた。Ma’onaへの訪問ですっかり刑激されて、またミミズ堆肥作りに本腕を入れたくなった。 昨日はコナの日曜のファーマーズマーケットでPrimavera ChocolateのKenに会った。彼の75%クリオロのチョコレートを試したら、頭を殴られた。フルーティーなラズベリー・バタースコッチ風味とハニーコムの甘さ、レモンのような後味。ダークチョコレートとは信じられないぐらいだった。このバーの特別な点は、苦みの少ない単一品種のカカオだけで作られていること。今まで試したハワイ産チョコレートのほとんどはいろんな品種を混ぜたごちゃまぜ状態だったけど、この単一品種のPrimaveraのバーは、ハワイ産チョコレートが世界最高レベルになれる可能性を証明してる。うちもこのぐらい良いチョコレートを作れたらいいな。Kenは彼のクリオロのポッドを一つ分けてくれた。今夜早速開けて種を鉢に植えた。良い風味の遺伝子をもっと取り入れられるのが楽しみ! 2021年9月20日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (262日目) | 次の日 (264日目) ▶

今日は保存しておいた白パインの苗とヘタ部分を約100本植えた。まだまだ植えるものがたくさん残っている。長い列を耐えて、堂肥と白云石石灰で土をふっくらさせた。防草シートにX形の切り目を入れて、しっかりと苗を差し込む。この方法はWa’a wa’aにあったLynとGeoffの古い農園で学んだもので、一番手間のかからないパインの育て方だ。雑草も比較的生えにくい。パインはスペースを最大限活用するためにかなり密に植えている。50%の日陰でも育つし、密集しても平気だ。 初めて白パインを食べた日を思い出す。引っ越す前、ビッグアイランドをあちこち探索していた頃、ホナローのNancyとGeriの農園を訪ねた。Nancyが冷やした白パインのキューブを出してくれて、その美味しさに驚いた。ハワイにはまだ試していない美味しい熱帯果物がたくさんあるけど、白パインはハワイ産果物の中でもトップ10に入る。 2021年10月6日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (278日目) | 次の日 (280日目) ▶

今日はジャボチカバの珍しい仲間、anihuayo、別名Plinia clausaを植えた。ペルーアマゾンの湿地に自生していて、現地でも珍しい果物らしい。ジャボチカバと同じように幹に直接実をつけるけど、もっと大きくてオレンジ色。Joe、この一本を分けてくれてありがとう! 何百もあるジャボチカバ品種の中で、anihuayoはおそらく一番美味しいとされている。僕はここでみんなが育ててる一般的なタイプしか試したことがないから、本当のところは分からないけど。 今日数えてみたら、このanihuayoでこの農園に植えた樹木が150種目になった。ヒロの植物園(11エーカー、うちの的4倍の広さ)と比べても多様性は3倍! 2021年10月22日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (294日目) | 次の日 (296日目) ▶

今日はアワ・マプレフを植えた。ハワイの高13品種のカヴァの一つで、中でもカヴァラクトン含量が少なくて、日常使いにぴったりの穏やかな品種。カヴァは筋肉をゆるめて、少しふわふわした感覚をもたらすけど、品種によっては効果がもっと強く長引くこともある。 例えばパプアニューギニア原産のIsa品種。Isaは「ツーデイカヴァ」と呼ばれて、効き目が強く、伝統的には薬用として使われてきた。高品質な品種より育てやすく、「強力」とか「週末用」として売られることもあるけど、実は体にあまり良くなく、副作用を引き起こすこともある。カヴァの世界では強ければいいというわけではなくて、目利きとされる人の多くは穏やかな品種を好み、高値で取引される。 4年前に知らず知らずIsaをたくさん植えてしまったので、これからハワイ品種に植え替えていくつもり。カカオの木の間に植える埋め草としても優秀で、カカオと同じく日陰を好む。 2021年9月5日に投稿。Ha’a Chocolateの食用林を記録した、日々の植栽日記の一部です。 ◀ 前の日 (247日目) | 次の日 (249日目) ▶